今日も元気に爽やかに…

新じゃがの合わせ煮





材料：新じゃが、干し椎茸、車ふ

作り方：じゃが芋は大きいものは、一口大に切る。
ほししいたけと、くるまふは水で戻して、よく水気を絞って一口大に切る。（夜作る場合、朝水に戻しておくと夜すぐに調理にかかれる）

鍋にサラダ油を少し多めに熱しじゃが芋を透き通った感じになるまで炒める。

炒めたじゃが芋のなかに、椎茸、くるまふを入れ、椎茸の戻し汁と水を足して、材料にたっぷりかぶるくらい入れて、砂糖を少し多めに入れて煮る（甘さは好みで）じゃが芋がやわらかくなったら本だし、醤油、みりんを少し少なめに入れて、汁気が無くなるまで煮含める（煮含まったときに丁度良くなるように醤油は控えめにする、めんつゆを使う場合はみりん、本だしはいれなくても良い）

＊めんつゆは煮物の他、お浸しや和物にも重宝します。

1. 2007/05/19(土) 20:42:03|
2. たべもの…お酒|
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この車麩、食べてみた〜ぃ♪

久々の今日の一品、うれしいよぉ。

1. 2007/05/21(月) 00:53:58 |
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3. ここあ #6x2ZnSGE
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持ち込み出きればいいんだけれど・・・

1. 2007/05/21(月) 09:50:15 |
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3. ゆみゆみ #-
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o(〃^▽^〃)oあははっ♪
ホント持込可だといいなぁ。

いつも隣でさとしさんのよだれの音が(￣¬￣*)じゅるぅうううう♪

1. 2007/05/21(月) 14:53:47 |
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3. ここあ #6x2ZnSGE
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