今日も元気に爽やかに… 食の安全性って…

日々の出来事、色々なこと徒然なるままに・・・

食の安全性って…

今、中国産の餃子問題で、息子は不眠不休に近い状況で会社に詰めていて、私のPCどころではないんです。
友人も飲食店の経営や学校や会社に食材を納めているので、先日保健所の職員が来て、色々調査、指示して行ったそうです。

納品した食材の分析成分表明細を提出するように言われて、すごく大変だったようです。
今までは、主たる原材料の原産国は記載してあったそうですが、添加物、調味料の原産国まで出したそうです。
例えばいりごまは、マレーシア・中国だったそうです。
味付けゴマだったらゴマ原産国、マレーシア・中国
醤油（大豆・中国、塩・中国）…とかなるそうです。
今までは袋の裏に簡単に印刷されていた小さな囲み…細分表ではA4ペーパーにぎっしり一枚だそうです。

今回、大騒ぎになって初めて知ったこともたくさん有ったようです。

自分の健康管理は食管理も大事なことなんですよね。昔の味の卵とか昔の味の野菜…なんて最近スーパー等で見かけますが、昔の日本国内で需要が高かった自然飼料は今は国内では間に合わないという、鶏や豚、牛は生産は国産かもしれませんが育てる飼料は？ひよこや子牛、子豚は？血統をたどったらすべて国産か？…と考えると……純国産って難しいですね。